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원두커피,커피원두

원두커피 플레이버 블랜드

(해외배송 가능상품)
기본 정보
제조사 주식회사 커피창고
판매원 주식회사 커피창고
적립금 220원
수량 수량증가수량감소
식품의 유형 원두커피
제조연월일 발주확인 후 당일 로스팅 생산방식
유통기한 제조일로부터 1년
용량 200g, 1kg / 1P
원재료및 함량 아라비카 원두커피 100%
출시일 2021.01.01
상품 간략설명 #고소한 맛
#코코아의 단맛
#마일드하고 부드러운 맛
판매가 7,500원
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원두커피 플레이버 블랜드

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    커피창고 원두커피 1kg 3봉

    40,800원

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블렌딩(Blending) 커피란 무엇일까요?



블랜딩은 특성이 다른 두가지 이상의 커피를 혼합하여 새로운 향미를 가진 커피를 창조하는 것 입니다.

고급 아라비카 커피는 스트레이트(Straight)로 즐기는 것이 보통이지만 원두의 원산지, 로스팅 정도, 가공 방법, 품종에 따라 혼합 비율을 달리하면서 새로운 맛과 향을 가진 커피를 만들 수 있습니다. 블렌딩은 단종 커피의 고유한 맛과 향을 강조할 수 있고, 향미가 부족한 커피와 고급 아라비카 커피를 혼합하여 맛과 향의 상승 효과를 내는 장점이 있지만 좋은 품질의 커피를 배합하여도 서로의 특징이 사라져 좋은 품질의 블랜드 커피가 되지 않을 수 있고, 나쁜 품질의 커피가 배합 되었을 때, 아무리 소량이라도 좋은 품질의 블랜드 커피가 되지 않을 수 있습니다.

원두의 가공방법, 특징, 배전도, 비율 등 전문적인 지식으로 블랜딩 커피를 만들어도 되지만, 원하는 맛을 토대로 느낌이나 감각적으로 블랜딩하여도 나만의 하우스 블랜드 커피가 탄생되지 않을까요? 뛰어난 맛이 아니어도 개성있는 나만의 하우스 블랜드 커피를 위한 첫 걸음일 수 있습니다.






구수한 견과류의 향

카카오의 씁쓸한 끝 맛

은은하게 느껴지는 코코아의 단맛과 풍미





커피창고에서 2010년 개업과 함께 처음 선보였던 블랜드 ‘ 플레이버 ‘ 오늘날 커피창고를 있게한 블랜드이며, 현재까지 가장 많은 판매율(최장기간 판매)을 자랑한 명실상부 커피창고 일등공신 블랜드 입니다. 커피를 싫어하시는 분도 식후 숭늉처럼 부담스럽지 않게 마실 수 있는 블랜드 입니다.

콜롬비아 60%, 브라질 40%가 어울러져 자칫 호불호가 갈릴 수 있는 튀는 산미와 날카로운 쓴맛을 중화시켜 은은한 코코아의 단맛과 부드러운 목넘김이 으뜸 입니다.  남녀노소 인기 1위 ‘플레이버 블랜드’ 



콜롬비아 커피는 생두의 스크린 사이즈 (Screen Size)에 따라 크게 수프리모(Supremo)와 엑셀소(Excelso)로 나뉘어집니다.  스크린 사이즈 17-18은 수프리모, 15-16은 엑셀소, 13 이하는 추출금지 입니다. (자국내에서 소비)


결점두 수에 의한 분류 (브라질 방식 / 뉴욕 방식)

ex) 300g당 몇 개의 결점두가 포함되어 있는가?


스크린 사이즈에 의한 분류 (Screen Size)



Size16 이상의 생두들이 수출용으로 주로 사용됩니다.  국내에는 16~17 정도의 중간 크기 생두들이 많이 수입되며, 종종 19~20 정도의 마라고지페 종도 들어옵니다.

(※ 마라고지페 : 변종으로 인해 크기가 커진 생두로 맛의 질은 떨어짐)

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