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커피창고, 커피원두

[작은생각]바닐라빈 시럽 500ml

(해외배송 가능상품)
기본 정보
제조사 작은생각
판매원 주식회사 커피창고
수량 수량증가수량감소
식품의 유형 당류가공품
제조연월일 별도표기
유통기한 제조일로부터 6개월
용량 500ml
원재료및 함량 바닐라빈, 비정제설탕, 정백당, 정제수
보관방법 제품 수령 후, 눕혀서 냉장보관
배송비 3,000원 (30,000원 이상 구매 시 무료)
판매가 16,800원
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[작은생각]바닐라빈 시럽 500ml

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바닐라빈 크기가 일정치 않아 너무 긴 경우 간혹 접어 넣는 경우가 있는데

이때 숙성이 더 빨리 진행되어 뭉개져 보일 수 있습니다.

하지만 숙성이 빨리됨으로써 향은 더 좋아지기 때문에

음용하시는데는 아무 문제가 없답니다.


혹시라도 바닐라빈이 보이지 않는다면
밑면을 확인해 주세요!



















바닐라빈 한줄기가 선사하는 맛,

소중한 티타임을 위한

타히티 바닐라빈

Tihiti Vanilla Bean












내가 즐겨 마시던 바닐라 라떼...


보통 카페에서 판매되는 바닐라 라떼의 시럽은 실제 바닐라빈이 들어있지 않은


'향 시럽' 형태의 기업 제품을 사용하거나 또는 마다가스카르 바닐라빈을 넣은 수제 시럽을 사용합니다.


그렇다는 말은 대부분이 비슷한 맛을 제공하고 있다는 뜻이 될 것입니다.


작은생각은 '타히티산 바닐라빈' 과 '유기농비정제원당' 을 사용하므로 진함이 더욱 깊고


베리류의 과일향과 진한 초콜릿향이 함께 느껴지는 우아한 맛을 표현하며


시음하시는 분들께 특별한 경험을 제공합니다.







500ml







고객은 프로다.



맛의 상향 평준화로 고객님들의 예리한 미각을 자극하는 무언가가 필요한 시기이다.


그렇다면 무엇이 다른가?


'타히티산 바닐라빈' 은 달콤은 과일향과 진한 초콜렛 향이 특징이며 인도네시아에서 재배되는


전 세계 최상급 바닐라 빈 품종입니다.


보다 대중적인 맛의 '마다가스카르산' 품종을 사용하지 않고


바닐라페이스트 첨가로 흉내만 내는 생산방식은 지양합니다.


바닐라빈 가운데를 갈라서 나오는 바닐라캐비어만을 꺼내어 사용합니다.


보다 최상의 바닐라 빈을 사용하기 위해 ' 타히티' 품종의 함수율, 크기, 색상, 향, 숙성 정도를


완벽하게 고려하여 A등급 15cm 이상의 '프리미엄 GOURMET' 품종을 채택 후 시럽을 제공하고 있습니다.










바닐라빈 시럽 제품안에 들어있는 바닐라빈 줄기


모두 음용하실 때까지 넣어두면 향이 더 많이 올라옵니다!


바닐라빈 크기가 일정치 않아 간혹 접어 넣는 경우가 있는데

이때 숙성이 더 빨리 진행되어 뭉개져 보일 수 있습니다.

하지만 숙성이 빨리됨으로써 향이 더 좋아지기 때문에

음용하시는데는 아무 문제가 없답니다.






실제 사용하는 바닐라 캐비어는 드셔도 무방합니다.


바닐라캐비어는 천연 바닐라 씨앗으로 항산화 성분이 들어있습니다.

병에 들어있는 검은색 작은 알갱이는 바닐라캐비어 이므로

안심하고 섭취하셔도 좋습니다 :)






내부가 어두워야 비정제원당이다  :-)




당분의 차별화



 큰 틀에서 바닐라 빈은 향을 만들며 당분은 맛을 만들어 내는 가장 큰 역할을 담당하는 재료입니다.


병 안쪽으로 바닐라 빈이 비치며 투명하거나 노란빛을 띄는 시럽 제품들은 백설탕을 사용한 것이며,


이는 바디감 없이 굉장히 가벼운 맛을 나타내는 특징이 있습니다.


반면에 내부가 거의 보이지 않으며 어두운 제품들은 비정제원당을 사용한 것입니다.



수십가지의 원당 테스트를 거쳐 가장 잘 어울리는 당의 맛을 찾아 사용 했으며,


100% 원당을 사용하게 되면 입자가 거칠어져 그것 또한 바닐라 빈의 발향과 숙성에 방해가 되어


정제된 정백당을 소량 가감하여 밀도를 맞추면서 완벽에 가까운 맛의 비율을 찾아냈습니다.














제조방식의 차별화



 저희 작은생각은 일반적인 시럽 제조 과정을 사용하지 않습니다.


좋은 재료와 전문적인 제조 방법을 사용해야 맛의 차이를 느낄 수 있습니다.



합성착향료가 들어가지 않은 천연 재료만을 사용하여 향을 최대한 풍부하게 담아내며


보존료 없이 설탕(Brix : 고체입자) 을 줄이며 보존 기간을 최대한 끌어내는 방법 등


다양한 시럽 카테고리를 개발 및 판매하여 얻어 낸 노하우를 담았습니다.








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이제부터 진짜


바닐라 라떼를 드세요!





바닐라빈 라떼


시럽 30ml + 우유 200ml + 에스프레소 1샷



바닐라 밀크


시럽 30ml + 우유 200ml



비엔나/아인슈페너


시럽 30ml + 진한 아메리카노 + 크림(약휘핑) + 시나몬



썸머 라떼


시럽 20ml + 얼음 + 우유 150ml + 에스프레소 1샷 + 아이스크림 1스쿱




* 최대 1개월간 숙성이 진행됩니다. 갈수록 더욱더 진한 풍미를 느낄 수 있어요!









팬케이크


메이플 시럽 대신 바닐라 빈 시럽을 사용할 경우,


풍부한 팬케이크의 맛을 끌어낼 수 있습니다.


아인슈페너, 딸기 바닐라빈 라떼, 빙수, 제빵 등의 사용에도 적극 추천드립니다.





바닐라 빈의 특성 상 섬유질이 들어 있으며,


이는 따뜻한 커피에 풀어준 뒤 우유와 혼합하여 드시면 좋습니다.






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그냥 판매만 하는 것이 아니에요





<자가품질검사 증명서>





저희 가족들도 즐겨 마시기에 항상 제품의 위생에 신경씁니다.


제품의 위생상태, 포장상태, 유통기한 등 여러가지 자가품질검사를 3개월 마다 실시합니다.






















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