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커피창고, 커피원두

[작은생각]로얄밀크티 원액 500ml

(해외배송 가능상품)
기본 정보
제조사 작은생각
판매원 주식회사 커피창고
수량 수량증가수량감소
식품의 유형 액상차
제조연월일 별도표기
유통기한 제조일로부터 60일
용량 500ml
원재료및 함량 홍차추출액[고형물(홍차엽100%)], 유기농사탕수수원당, 정제소금
보관방법 제품 수령 후, 눕혀서 냉장보관
상품 간략설명 [유통기한 2021.12.12]
판매가 17,800원
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[작은생각]로얄밀크티 원액 500ml

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은은하게 입안을 맴도는

진한 홍차의 향


Royal Milk-Tea Base




500ml 용량으로 약 13회 티타임을 제공합니다.




나른한 오후,


일상에 필요한 달달한 활력소 작은생각 로얄밀크티 베이스를 소개합니다.


"냉침 밀크티의 풍부한 맛과 바디감을 원액으로 구현해 낼 수 있을까?"


라는 하나의 작은 생각에서 비롯된 '세상에서 가장 완벽한 밀크티 베이스'


대중적인 로얄밀크티 원액을 만들어 내는 것 보다 더 나아가, 가장 완벽한 음료를


만들어 보자는 모티브를 두고 제품 연구를 시작하였습니다.



커피 전문점에서 서브 음료로 가장 대중적인 로얄밀크티를 보다 간편하게


만들 수 있으며 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있는 '밀크티 베이스' 입니다.


단순히 우유와의 혼합만으로 최상의 밀크티를 경험 하실 수 있으며


여러 테스트와 연구를 통하여 가장 고급스럽고 우아한 풍미의 맛을 표현해 낸 제품입니다.







알고 드시면 맛이 두배 랍니다.







다들 똑같은 재료 아닌가요?


 홍차 잎은 입자가 각기 다르게 분쇄한 아쌈베이스 헤로게이트 요크셔 골드를 사용합니다.


단순히 한가지의 싱글 홍차 잎을 사용하는 것 보다 부드러운 감칠맛과 완벽한 밸런스를


표현해 내며 입속 깊숙이 전체 면적으로 겹겹이 쌓이는 복합적인 레이러를 느끼실 수 있습니다.



최고 품질 사탕수수 재배가 가능한 아열대 기후 국가인 아프리카 말라위산의 유기농 사탕수수


원당을 사용하고 있는데 밀크티에서 원당이 해주는 주요 역할은 단순히 단맛을 느끼게 해주는 것이


아니라 또 하나의 맛을 표현해 주는 것 입니다.



홍차와 당의 성질이 입자로 섞이며 복합적인 맛을 형성하는 부분에 초점을 두고


신중한 테스트 및 연구를 진행하며 가장 잘 어울리는 완벽한 원당을 선정 후, 제조하고 있습니다.











원액은 밍밍하다고 하던데?


 정제수를 기반으로 제조되는 원액은 우유로만 만들어내는 냉침 밀크티보다 맛이 떨어지게 되는데,


이는 제조 시 가열 하거나 우려내는 공정에서 잘못된 방식을 사용하기 때문에 발생합니다.



저희 작은생각은 홍차의 고장 영국의 전통 제조방식을 접목 시켰으며, 건조된 홍차 잎의 뒷면에


가려진 깊은 맛까지 끌어내어 담아내고 있습니다.


그 누가 마셔도 과하거나 부족하지 않은 달콤함으로 가장 이상적인 범주 내의 당도를


연구하여 만들어 냈습니다.








단순한 혼합! 참 쉽네요 :-)







아! 다르긴 다르네요


 작은생각은 일반적인 시럽 제조 과정을 사용하지 않습니다.


좋은 재료와 전문적인 제조방법을 사용하여 시음자로부터 맛의 차이를 느끼게 해주며,


합성착향료가 들어가지 않는 천연 재료만을 사용하여 향을 최대한 풍부하게 담아냅니다.



또한 보존료 없이 설탕(Brix : 고체입자)를 줄이며 보존 기간을 최대한 끌어내는 방법을 사용합니다.


가장 중요한 점은 홍차의 투입 온도를 정확하게 지켜내며 제조하는 것 입니다.


이는 다양한 시럽 카테고리를 개발 및 판매하여 얻어낸 작은생각만의 노하우 랍니다.

















"

왜 디저트 연구소 인가요?








카페에서 밀크티를 직접 제조하는 방식은 크게 3가지 입니다.


1. 홍차를 물에 우려낸 후 차가운 우유와 혼합하는 방법


(떫은 맛이 강해지며 물성이 많아져 밍밍한 맛이 특징)


2. 홍차를 우유에 끓여낸 후 차게 식혀서 마시는 방법


(끓여낸 우유는 입자 성분의 변화로 유막을 형성하며 맛이 변질되기 쉬움)


3. 홍차를 우유에 풀어 차게 냉침 숙성시켜 마시는 방법


(짧은 유통기한으로 재고관리가 어려우며 맛이 예민하게 달라지므로 일정한 맛 제공이 어려움)







"

그냥 판매만 하는 것이 아니에요







<자가품질검사 증명서>







저희 가족들도 즐겨 마시기에 항상 제품의 위생에 신경씁니다.


제품의 위생상태, 포장상태, 유통기한 등 여러가지 자가품질검사를 3개월 마다 실시합니다.






"

가정에서도 간단하게


만들 수 있어요





 


우유 200ml + 베이스 40ml


HOT (우유 먼저 전자렌지에 1분 돌려주세요)


동봉되는 미니 계량컵으로 기호에 맞게 조절하여 즐기세요!














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18 궁금해요~ 장정은 2021-10-06 2
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